Mac Superior Japansk Kokkekniv/Santoku 17 cm

Mac Superior SK-65 er en santokukniv med et 17 cm langt blad og skaft av pakka-tre. Kniven kan brukes til å hakke, kutte i skiver eller terninger av grønnsaker, urter, kjøtt og fisk uten bein.

Den nedre delen av bladet er sandblåst og har en ru overflate som gjør at maten slipper lettere fra bladet. Stålet er rustfritt, har høyt karboninnhold og er legert med krom, molybden og vanadium. Eggen er slipt med en bratt vinkel og holder skarpheten lenge før den må etterslipes. Kniven håndslipes av håndverkere.

• Skaftet er polert og motstandsdyktig mot fett, vann og oppvaskmiddel.
• Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med 15 graders vinkel.
• Skal ikke brukes på bein, harde emner eller frossen mat.
• Vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
• Oppbevares på magnetlist eller i knivblokk for å unngå skade på eggen.