Mac Mighty Kokkekniv 21 cm

MAC Mighty er en kokkekniv med et blad formet etter en fransk kokkekniv, med svakt buet egg og rask avsmalning mot spissen. Formen gjør det mulig å vugge kniven gjennom urter, samtidig som spissen egner seg til finere arbeid.

Bladet er laget av MAC-stål (AUS-8), et høykarbon rustfritt stål med molybden og vanadium. Det er 2,5 mm tykt ved ryggen, stanset og håndslipt. Eggen er dobbeltsidig, litt asymmetrisk slipt og enkel å slipe opp igjen. Fingerskjoldet er av rustfritt stål.

Kniven brukes til hakking, terningkutting og oppdeling av grønnsaker, urter og frukt, samt kjøtt, fjærkre og fisk uten bein. Mighty-serien kalles også PRO-serien. Knivene i serien er utformet for å være ekstra utholdende og holde skarpheten lenger.