Mac Mighty Japansk Santoku 17 cm

MAC Mighty Japansk Santoku er en santokukniv med et 17 cm langt blad og luftlommer langs eggen. Den japanske knivtypen er en motsvarighet til kokkekniven, med et kortere og høyere blad enn en vestlig kokkekniv.

Bladet har rett egg, er 2,0 mm tykt ved ryggen og laget av subzero-herdet MAC-stål (AUS-8) med molybden og vanadium. Kuldebehandlingen gjør stålet hardere, slik at eggen holder seg skarp lenger. Luftlommene bryter vakuumet mot maten, så skiver av agurk, potet og eple slipper lettere fra bladet.

• Bladet er stanset og håndslipt.
• Fingerskjoldet er av rustfritt stål.
• Håndtaket er av svart pakkatre og triple-naglet.
• Egner seg til grønnsaker, urter og frukt, samt kjøtt, fjærkre og fisk uten bein.