Mac Chef Sushikniv 21 cm

Mac sushikniv 21 cm har et blad med svart belegg og gyuto-form. Belegget bidrar til at ris og andre matvarer som lett fester seg, slipper bladet.

Bladet er laget av MAC-stål (AUS-8), et høykarbon rustfritt stål. Det er 2 mm tykt ved ryggen, med jevn avsmalning fra hæl til spiss, og har en dobbeltsidig, litt asymmetrisk slipt egg. Belegget er flekkbestandig og lett å vaske av.

Håndtaket er av svart pakkatre, triple-naglet og tåler fett, vann og oppvaskmiddel. Kniven kan brukes til sushi og rå fisk, og også til å skjære grønnsaker, frukt, urter, kjøtt og fjærkre. Bladet er stanset og håndslipt i Seki i Japan.