Lion sabatier Ideal Santokukniv olivenslipt 18 cm Svart

Lion sabatier Ideal er en santokukniv med 18 cm blad, helsmidd av ett stykke stål fra knivspissen til bunnen av skaftet. Stålet er hardt, rustfritt X50Cr Mov15 kromstål med høyt karboninnhold, og hardheten er 57–59 HRC.

Kniven har svart skaft festet med tre gjennomgående messingnagler. Granton-eggen gjør at råvarer slipper raskt fra bladet. Kniven holder seg skarp lenge og kan slipes med brynestål. Den er enkel å rengjøre, men oppvaskmaskin anbefales ikke.