Kamado sumo Slakterpapir / stekepapir 30m

Slakterpapiret fra Kamado sumo er et papir til innpakking av større kjøttstykker, kylling eller fisk ved lang tilberedning på lav varme. Det er 30 meter langt og 45 cm bredt, og papiret veier 70 g.

Papiret er uvokset, ubleket og godkjent for mat. Det brukes for å beskytte maten mot uttørking under langsteking eller langkoking. Sammenlignet med folie slipper papiret ut varme og bidrar til å hindre at temperaturen stiger. Det gir luftsirkulasjon rundt maten og lar den puste, samtidig som papiret absorberer noe av røyksmaken.

Papiret kan også brukes som en rustikk papirduk ved servering. Kartongen har en skjærekant som gjør det mulig å rive av ønsket mengde og ta vare på resten av rullen.