Kamado sumo Hickory-røykflis 800 g

Kamado sumo Hickory-røykflis er røykflis for grilling, med en røykintensitet på 4 av 5. Pakningen inneholder 800 g. Hickorysmaken beskrives som kraftig og fyldig, og flisen passer særlig til større kjøttstykker og langtidsgrilling ved lav temperatur av storfe, svin, lam og kylling.

Flisen kan brukes i alle typer griller. På gassgrill legges den i bløt i 20–30 minutter for å forsinke forbrenningen og gi stabil røykutvikling. På kullgrill legges en neve tørr flis direkte på glørne. I en røykboks legges flisen i beholderen for jevn røykfordeling under grillingen.

Lukk grillokket straks flisen begynner å ryke, slik at røyken sirkulerer rundt råvarene. Unngå å løfte lokket unødvendig under tilberedningen, slik at temperaturen holder seg jevn. Når røykutviklingen avtar, har maten absorbert hickoryens karakteristiske, dype røyksmak.