Kamado sumo Cherry røykflis 800 g

Vil du gi fisk, svinekjøtt, fjærkre og grønnsaker en dypere smaksdimensjon, er kirsebærtre et godt valg. Kamado Sumo røykflis av kirsebær har en mild røykintensitet på to av fem og tilfører en subtil, lett søt aroma uten å overdøve råvarenes egen karakter. Det gjør flisen særlig godt egnet til alt fra raske grillkvelder til mer tidkrevende barbecue-prosjekter. Pakken inneholder 800 gram treflis.

Riktig forberedelse til grillen

Avhengig av hvilket utstyr du bruker, kreves litt ulik håndtering for å styre røykutviklingen. Flisen fungerer like godt på en kullglør som over gassbrennere:

• Bruker du gassgrill, bør treflisen ligge i vann i 20–30 minutter før den legges i en røykboks. Fuktigheten forsinker forbrenningen og gir jevn røyk over lengre tid.

• Over varme kull fungerer flisen best når den er tørr. Strø en håndfull flis rett på glørne for rask og effektiv røykutvikling.

Slik får du mest mulig røyk

Det viktigste ved all røyking er å holde aromaene inne under grillokket. Lukk lokket umiddelbart når flisen begynner å reagere på varmen, og la den gjøre jobben sin. Unngå å åpne lokket unødvendig, siden jevn temperatur lar røyken trekke godt inn i maten. Når røykutviklingen avtar, har råvarene tatt til seg de milde og fruktige tonene fra kirsebærtreet.