Japansk kokkekniv + Mareld Duo slipesteiner StarterKit

Dette Mareld-settet kombinerer en japansk kokkekniv fra Akio-serien med utstyr for sliping. Settet inneholder kniv, bryne, bryneholder og slipefeste.

Knivbladet er 21 cm langt og laget av 67 lag rustfritt Damaskus-stål. Kniven har en hardhet på 60–62 HRC. Håndtaket er laget av pakke-tre.

• Brynet har to sider med grovhet på 1000 og 3000 grit og er laget av hvit korund.
• Slipefestet bidrar til å holde en konstant vinkel på 15 grader under sliping. Fest støtten over baksiden av kniven, legg kniven flatt mot brynet og la støtten hvile mot steinen mens du sliper.
• Bryneholderen er laget av bambus og har en gummiert underside.

Bruk en av de to medfølgende gummiholderne under brynet når det plasseres i holderen. Den grovere 1000-siden kan brukes til å fjerne mindre hakk fra eggen, mens 3000-siden kan brukes til å pusse opp eggen og øke skarpheten.