Hasegawa Hangiri-skål

Hasegawa Hangiri-skålen er en japansk skål til den siste delen av tilberedningen av ris, særlig til sushi. Den brukes til å vende og avkjøle risen samtidig som riseddik fordeles jevnt. Formen gir plass til å vende risen uten å presse den.

Skålen er gul og laget av plast med en lett skumkjerne. Konstruksjonen gjør den lettere å håndtere og holder godt på varmen under arbeidet. Overflaten har non-stick-egenskaper, slik at risen ikke setter seg fast. Materialet motstår sprekker, misfarging og mugg. Skålen kan også brukes til servering.

Overflaten gjør rengjøringen enklere enn på tradisjonelle tremodeller. Den er beskrevet som mer hygienisk i daglig bruk.