Global - Classic brødkniv G-22 20 cm

Med tannet egg og et 20 cm langt knivblad er Global Classic G-22 en brødkniv for ulike typer brød, fra smuldrete boller til rugbrød og surdeigsbrød. Knivbladet er i rustfritt stål. Den tannede eggen egner seg også til råvarer med høyt syreinnhold. Modellen finnes i høyreslipt og venstreslipt utførelse; G-22L er venstreslipt.

Rengjør kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel etter bruk, og tørk den med et kjøkkenhåndkle. Vask den aldri i oppvaskmaskin, da vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven og oppvaskmaskinen kan bli skadet. Velg et mykt skjæreunderlag, som tre, plast eller sukkerrør. Et underlag som er hardere enn kniven kan skade den.

For å unngå slitasje bør eggen ikke brukes unødvendig. Bruk baksiden av kniven til å skrape skjærebrettet rent, og unngå å skjære i frosne råvarer eller harde bein. Ikke la kniven gnisse mot andre kniver i bestikkskuffen. Den kan oppbevares i et knivetui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Ved bruk av magnetlist legges knivryggen mot magneten først, for å unngå skade. Hold eggen skarp ved å bruke slipestav eller knivsliper én eller to ganger i måneden. Hvis eggen ikke blir skarp nok, må kniven slipes på nytt, selv eller hos en erfaren sliper. Japanske kniver må ha en slipevinkel på 10–15 grader.