Funcakes Mix Sveitsisk Marengssmørkrem 400g | Slikkepott.No

Til sveitsisk marengssmørkrem bruker FunCakes en miks på 400 g som blandes med vann og smør. Den ferdige kremen kan brukes til å fylle og dekke kaker eller som topping på cupcakes, og er mindre søt enn tradisjonell smørkrem.

For én porsjon må ingrediensene ha romtemperatur. Visp 100 g miks med 70 ml varmt springvann på høyeste hastighet i 8 minutter. Tilsett deretter 220 g usaltet (fløte)smør i fire omganger. Pisk hver del til den er helt oppløst før neste tilsettes, og pisk til slutt på høy hastighet i omtrent 8 minutter, til kremen er jevn. En porsjon rekker til fyll og overtrekk av én kake på 20 cm eller til pynt på omtrent 12 cupcakes.

• Ingredienser: sukker, frittgående eggehvite (tørket), fortykningsmiddel E466, syre 330 og smakstilsetning.
• Kan inneholde spor av gluten, soya, melk og lupin.
• Oppbevares på et kjølig og tørt sted.
• Halal-sertifisert.
• Mål: 20 × 10 cm.