Funcakes Marengspulver 150g

FunCakes marengspulver er et pulver til bruk i marengs, pavlova og amerikansk smørkrem. Det kan også erstatte eggehvite, og er klart til bruk med tilsetning av vann og eventuelt sukker.

Blandingsforholdet er 3 g pulver med 28 ml vann per eggehvite. Til marengs blandes 14 g pulver med 125 ml vann og 125 g fint sukker. Pisk på høy hastighet til blandingen blir et hvitt skum, og tilsett 250 g fint sukker litt etter litt. Pisk til toppene holder formen. Sprøyt ut marengsen på bakepapir og tørk den i ovnen i omtrent 1,5 time ved 120 °C, eller 100 °C varmluft. La marengsen avkjøles i ovnen. Bruk alltid en ren skje.

Ingrediensene er eggehvitepulver fra frittgående høns, sukker, fortykningsmiddel (E466) og syre (E330). Produktet er halal-sertifisert og vegetarisk. Det kan inneholde spor av melk og nøtter. Innholdet er 150 g.