Funcakes Glyserin, 120g

FunCakes glyserin er en ingrediens som kan brukes i baking og kakedekorering. Pakningen inneholder 120 g glyserol (100 %) og er Halal-sertifisert.

Tilsett et par teskjeer i kakedeig før steking for å holde kaken ferskere lenger. I fondant kan glyserin forbedre teksturen og smidigheten, og noen dråper kan brukes til å myke opp eldre, stiv fondant. I kongelig glasur kan det gi glans, gjøre glasuren lettere å påføre og motvirke at den blir hard og tørr.

Glyserin kan også tilsettes sukkerblandinger under oppvarming for å forhindre krystallisering, og brukes som mykner i fudge, trøffel og karamell. I smørkrem kan det motvirke uttørking og skorpedannelse, holde kremen silkemyk og hjelpe dryss eller dekorasjoner med å feste seg.