European Kokkekniv 21 cm Svart

Med et bredt blad i 1.4116 rustfritt stål er Mareld European en kokkekniv på 21 cm. Stålet har en hardhet på 55–57 HRC. Knivens svarte utførelse og skaft i pakkatre inngår i det klassiske kjøkkenknivdesignet.

Pakkatreet består av tynne trelag som er presset sammen med harpiks under høyt trykk. Det gir et hardt og kompakt materiale som er vannavvisende og motvirker bakterievekst. Skaftet er bredere på midten og smalner mot bolsteret, slik at kniven kan holdes foran eller bak bolsteret.

Kniven vaskes for hånd og tørkes med et kjøkkenhåndkle. Oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk eller i en knivskuff. Vedlikehold eggen med slipestål, og bruk våtstein når det trengs. Til vedlikeholdssliping anbefales Mareld Slipestein 1000/3000. For å lage en ny egg brukes først Mareld Slipestein 300/1500, og deretter Mareld Slipestein 4000/8000 til å polere kanten.