European Filetkniv 16 cm Svart

Med et smalt blad på 16 cm er Mareld European en filetkniv i svart, laget for presisjonsarbeid på kjøkkenet. Bladet har middels fleksibilitet og er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet på 55–57 HRC på Rockwell-skalaen.

Den kan brukes til å filetere lakseside og dele opp kylling, og det smale bladet kan også skjære skinke eller kjøtt i tynne skiver. Håndtaket består av lett pakkatre: tynne trelag presset sammen med harpiks under høyt trykk. Pakkatre er et hardt, kompakt og vannavvisende materiale.

• Vask kniven for hånd, og tørk den godt med et kjøkkenhåndkle.
• Oppbevar den på en knivmagnet, i en knivblokk eller i en egen knivskuff.
• Bruk slipestål til vedlikehold og våtstein regelmessig for å bevare skarpheten.
• Mareld Sharpening Steel anbefales til daglig vedlikehold, og Mareld Slipestein 1000/3000 til vedlikeholdssliping.
• For å lage en ny knivegg kan Mareld Slipestein 300/1500 brukes først, før kanten poleres med Mareld Slipestein 4000/8000.