European Brødkniv 23 cm Lys Tre

Med et 23 cm langt blad er Mareld European en brødkniv med skarp, tannet egg. Bladet er laget av 1.4116 rustfritt stål og har en hardhet på 55–57 HRC. Kniven kan brukes til brød med hard skorpe, og eggen er mulig å slipe ved behov.

Håndtaket er av pakkatre: tynne trelag er skjøtet sammen med harpiks under høyt trykk. Dette gir et kompakt og hardt materiale som er vannavvisende og hemmer bakterievekst. Fargen er lyst tre.

For å ta vare på kniven vaskes den for hånd og tørkes med et kjøkkenhåndkle. Oppbevar den på en knivmagnet eller i et knivstativ. Regelmessig vedlikehold med slipebryne og sliping med våt stein ved behov er anbefalt. Til vedlikeholdssliping er Mareld Slipesten 1000/3000 foreslått. Ved sliping av en ny egg kan en grovere stein, som Mareld Slipesten 300/1500, brukes først og deretter en finere stein, som Mareld Slipesten 4000/8000, til å polere eggen.