Caking It Up Mesh Kakestensil Fleur

Caking It Up Mesh er en kakestensil med blomstermønster, laget av fint og fleksibelt nettingmateriale. Den gjør det mulig å lage detaljerte mønstre på kaker.

Sjablongen kan brukes med royal icing på fondant, og fungerer også på ganache og enkelte typer smørkrem, blant annet amerikansk smørkrem. På smørkrem med hard skorpe bør kaken være godt avkjølt, gjerne i kjøleskap eller fryser, slik at den er kald og stivnet.

Med sveitsisk marengs-smørkrem er fremgangsmåten annerledes: Børst litt dust eller glitter over mønsteret for å få farge, i stedet for å spre smørkremen over sjablongen. Når blandingen brukes over motivet, spre et tynt lag, skrap bort overflødig blanding og fjern sjablongen. Blandingen bør være jevn og ha omtrent konsistens som maling, slik at fargen kan trenge gjennom de fine nettinghullene. En mer konsentrert og dypere farge gir et tydeligere fargeresultat.

Sjablongen kan vikles rundt kaken og festes, eller holdes på plass for hånd. Vekten er 0,046 kg.