Aanonsen Smultringbaker | Slikkepott.No

Med Aanonsen smultringbaker kan røre formes til smultringer. Den bør ha en rennende, men ikke flytende konsistens. Størrelsen på eggene og valg av mel og melk kan påvirke hvor tykk røren blir.

Varm smulten til 180 ºC. Sjekk temperaturen med en smultringløfter eller annet redskap i tre: Det skal boble rundt redskapet når det holdes nede i smulten. Et sukkertermometer kan også brukes.

Fyll smultringbakeren med røre, hold den over smulten og trykk håndtaket ned til passe mengde røre renner ut og formes. Unngå at smultringene berører hverandre, og snu dem for å få jevn bruning. Legg de ferdigstekte smultringene på rist eller papirhåndkle. Redskapet veier 0,5 kg.