Wilton Pure Cmc

Wilton Pure CMC er et naturlig fortykningsmiddel og stabilisator laget av karboksymetylcellulose (E466). Den store 250 g-pakken passer perfekt til jevn baking i hobbys-kjøkkenet og profesjonelle bakerier. Tilsettes i deiger og røre (1–2 g per 100 g) forbedrer det tekstur, binder ingrediensene bedre sammen og hindrer at blandinger skiller seg. Resultatet er jevnere deig, mykere og saftigere bakverk, og bedre holdbarhet etter steking. Produkttypen er glutenfri, halal-sertifisert og vegansk/vegetarisk, og passer dermed bredt. Bruk det i kjeksdeig, muffinsrøre, og kakebunner for å oppnå stabilitet og konsistens ved høyere vannmengder eller komplekse oppskrifter. Oppbevar kjølig og tørt for å bevare kvaliteten og forhindre fukt. CMC-pulveret er smakløst og vil ikke påvirke smaken av baksten.