Bakeenzymer 100g | Slikkepott.No

Bakeenzymer 100g er et allsidig hjelpemiddel for bakst som gir bedre hevning og en sprø, tiltalende skorpe. Enzymene bryter ned komplekse karbohydrater i melet og bidrar til jevnere heving, noe som gir luftigere brød og bollers struktur. De er spesielt nyttige i deiger som skal fryses og senere tines, da de hjelper brødet med å bevare ønsket konsistens og kvalitet gjennom nedfrysning. Doseringen er justerbar etter oppskrift og behov: vanligvis 2–3 % per kilo mel, mens fryseberedte deiger kan dra nytte av 5 % per kilo for å kompensere for fryse-/tinepåvirkninger. Innholdet inkluderer hveteprodukter og naturlige ingredienser som druesukker og glyserinemulsatorer for konsistente resultater. Bruk Bakeenzymer for bedre bakeopplevelse, stabilt resultat og deilige bakevarer hver gang.