Bakeenzymer 1,8kg | Slikkepott.No

Bakeenzymer 1,8kg er en praktisk løsning for jevnere, luftigere brød og saftige boller. Enzymene bryter ned komplekse karbohydrater i melet, slik at deigen hever bedre og får en lett, sprø skorpe. Ideell for store deigmengder og batcher som skal fryses ned, da deigen beholder tekstur og smak etter tining. Dosering kan tilpasses oppskriften og formålet: vanligvis 2–3 % per kilo mel, opptil 5 % hvis deigen fryses for å sikre stabil struktur under frysing og tining. Inneholder hvetemel, hvetegluten og enzymer som bidrar til konsekvent resultat. Perfekt for hjemmebaking av hverdagsbrød eller festlige bakverk—med mindre arbeid får du bedre heving, jevnere krumme og en delikat, luftig kvalitet hver gang.