Callebaut Mørk Sjokolade, 400g | Slikkepott.No

Callebaut Mørk Sjokolade 400 g gir en rik, intens smak med 54,5% kakao – ideell til konfekt, sjokoladeovertrekk og tempererte kreasjoner. Sjokoladen smelter jevnt ved ca. 45 °C og trenger presis temperering for å få blank overflate og sprø snap. Følg enkel tempereringsprosess: smelt, avkjøl, arbeid inn luft og temperer igjen til ca. 31 °C. Godt egnet når du vil oppnå profesjonelle resultater hjemme eller i hobbyverksted. Inneholder kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator (E322 soya) og vaniljesmak; spor av melk er mulig. Lagres best ved 12–20 °C med lav luftfuktighet. Vær oppmerksom på at små temperaturvariasjoner kan midlertidig få sjokoladen til å miste drøpeformen, men kvaliteten forblir uforandret og bruken er fortsatt like god.